きゅうりのしょうゆ漬け

今年もきゅうりが最盛期をむかえています。

毎朝、収穫し多量に収穫できた時は、この時期だけにしか味わえない「きゅうりのしょうゆ漬け」をつくります。

醤油、酢、三温糖のみで味付けし、その中に新生姜も入れます。

この新生姜をタップリいれると、ピリッとしてご飯のおともにもなり、食欲が増します。

今の漬物は「きゅうりの浅漬け」と「しょうゆ漬け」と二種類のせてますが、ないときもあります。

毎年好評で、あっという間になくなります。

暑くなったこの時期に、「とんかつ」といっしょに「きゅうり漬け」もどうぞ。